Ei sisällä kuvia suklaakakusta

Tein tänään suklaakakkua, koska ajattelin opiskella ja mikäs sen mukavampaa opiskelupäivänä kuin leipominen, pyykkääminen ja tyttären sängyn petivaatteiden vaihto. 

Emme kuitenkaan elä pelkällä täyte- tai suklaakakulla, joten tähän väliin pari hyvää salaattivinkkiä. 

Coleslaw-salaatista (tai kolesoosta niin kuin me se sanotaan) on tullut koko perheen uusi suosikki. Hyvää ja siistiä valokuvaa salaatista on vaikea ottaa, mutta hyvää tuosta sekamelskasta tulee ainakin tällä ohjeella: 

1 pieni keräkaali raastettuna tai ohuiksi siivuiksi leikattuna

1 isohko porkkana raastettuna

1 prk kermaviiliä

vähän majoneesia

Sekoitetaan kaikki sekaisin ja syödään. 

Vihreää salaattia pitää olla aina tarjolla, mutta sen lisäksi salaatin kanssa tarjotaan kaikkia muitankin värejä. Mitä värikkäämpi, sen parempi. 

Tällä kertaa salaatin kanssa oli tarjolla tomaattia, kurkkua ja tuoretta aprikoosia, joka sopii yllättävän hyvin muiden aineisten kanssa yhteen. 

 

Lopuksi oma tapani pilkkoa kurkku salaattiin. Kurkun voi kuoria tai jättää kuorimatta riippuen siitä, minkäväristä salaattiainesta haluaa. Tällä kertaa kuorin kurkun, poistin siemenosan (koira syö ne) ja leikkasin viipaleiksi. Näyttävää ja kiinteää, salaattiin ei tule ylimääräistä nestettä.

Nyt kannattaa suosia kauden tuotteita ja tuoreita aineksia. 

Moottoripyöräreissu Pohjois-Pohjanmaalla

 Ensin tankataan moottoripyörä.

Kesäinen maisema. Tämä kuva voisi olla matkailumainoksesta. Tai matkailumainoksessa.

Sitten tankataan kuski, tarjolla kahvia ja pullaa. Paarmoja oli ihan kiitettävä määrä ympärillä pörräämässä.

 Iijoki. 

Vaihteeksi kahvitauko. Kilometrejä tuli mittariin 200 ja aikaa meni neljä tuntia. Ei pidetty kiirettä.

Juhannuksena...

... ei olla juuri istuttu saunan jälkeen pihakeinussa. Hyttysiä oli yhtä paljon viimeksi viisi vuotta sitten (muistaakseni) ja kaupunkilainenkin on päässyt näin mökkijuhannuksen makuun. Auringossa ei sentään hyttysiä ole ollut ja olemme olleet ulkoruokinnassa koko viikonlopun ajan.

... on nautittu viime kesänä istutetun omenapuun viimeisistä kukista. Etupihan vanhaan omenapuuhun ei yhtään omenaa olekaan tulossa. Pakkanen tuhosi aikaisemmin olleen kukinnan, eikä pölyttäjiäkään ole ollut liikkeellä. 

... pihakukat ovat loistaneet kaikissa väreissä. Tänä vuonna ei ole pelkkää (niin trendikästä) valkoista. 

... on syöty suklaakakkua mansikka-kermatäytteellä. Hyvää oli, taas kerran.

Päivällä on pituutta edelleen tarpeeksi paljon, tänään tasan 22 tuntia.

Ihania kesäpäiviä! 

Eräänlaista kirppistelyä

Työpaikka muutti viime kesänä uuteen paikkaan ja viime viikolla oli sekalaisten tavaroiden huutokauppa. Myytävänä oli kaikkea mahdollista kalusteista kattiloihin.

Itse kiinnostuin tästä Marimekon liinasta, vaikka punainen ei olekaan lempivärini. Marimekko on kuitenkin aina Marimekko ja kangas hyvälaatuista satiinia.

Ja arvatkaapa vaan, paljonko maksoin tästä kahdeksan metrin liinasta? Seitsemän euroa.  Sehän oli siis melkein ilmainen!

Ostin myös Riihimäen lasin pienen maljakon. Yhdessä kohdassa on ihan pieni halkeama, mutta omassa käytössä ei se haittaa. Hintaa maljakolla oli yksi euro. 

Ostin lisäksi eurolla Arabian ison Kaira-tarjoilulautasen, paistinlastoja, teesiivilän, kynttelikön ja vanhan, tosi ison (ainakin viiden litran)kahvipannun. Isosta muovisaavista kansineen jouduin maksamaan peräti kaksi euroa, koska sain kilpailevan huutajan.

Paljon tavaraa jäi huutamatta, mutta ei kaikkea tarvitse ostaa, vaikka saisi halvallakin.

Vieraalla pihalla

Viikonloppureissulla kuvasin taivaan lisäksi kasveja. Äidilläni kasvaa pihalla kaksi tyrniä. Jollain tavoin pidän kasvista, se hopeahohtoisista lehdistä ja epäsymmetrisestä kasvutavasta. En ole koskaan ajatellut tyrniä omalle pihalle, mutta mikä ettei. Tyrnimarjat ovat superruokaa ja makuunkin voisi tottua. Vai voiko?

Etelä-Pohjanmaalla pihlaja kukki, mutta meillä kukinta on vasta alkamassa. 350 km on joskus pitkä matka ja kesä on tänä vuonna myöhässä. Ehtiikö se edes alkaa kunnolla?

Portaiden vieressä kasvoi iso ruukullinen oikeaa superorvokkia. En saa koskaan orvokkeja kasvamaan noin isoksi. 
 

Kesäkukkien loistoa todellakin!

Taivaskuvia

Viikonloppuna Etelä-Pohjanmaalla oli pilvistä.
Näistä pilvistä satoi jonkin verran vettäkin...

Sitten kun on aikaa

a) opiskelen enemmän valokuvausta

b) harrastan enemmän pilvibongausta.

Nyt teen sen, minkä ehdin. 

Kun ei nukuta...

... voi käydä valokuvaamassa auringonlaskua. Vai oliko se sittenkin auringonnousu?

Aurinko on nousut tänään klo 2:22. Ensi yön aurinko laskee vartin yli puolenyön.

Valoisaa viikonloppua!

Vielä yksi täytekakku

Aina ei tarvitse olla edes mitään syytä herkutteluun. Voi vain tehdä täytekakun, jos siltä tuntuu. 

Täytekakun pohja on tehty hyväksi havaitulla ohjeella, joka löytyy täältä *KLIK*.

Täytteen ainekset löytyivät pakastimesta. 

Alimmassa välissä mustikkaa, toisessa välissä mansikkaa. 

Välissä kermaa, johon on sekoitettu turkkilaista jogurttia, vähän tavallista ja vaniljasokeria. Päällä kirsikoita. Oikea makujen sekamelska, mutta hyvää oli.

Nyt saa kuitenkin täytekakut vähäksi aikaa riittää... tai ehkä sittenkin juhannuskakku... hmm...

Nallikari

Nallikarin rantaa on kunnostettu ja beach olisi valmis ottamaan vastaan auringonpalvojat ja rantalentiksen pelaajat. Enää puuttuu lämpimät kesäpäivät, mielellään hellepäivät. 

Aurinko paistaa iltaisin korkealta, itse asiassa aurinko laskee vasta seuraavan päivän puolella eli tänään (huomenna) klo 0.04. Ja aurinko nousee uudelleen puoli kolmelta. Pimeää ei siis ole, ei edes hämärää. Ihania siis nämä kesäyöt, valoisuus ei haittaa minua ollenkaan. Pitkän talven jälkeen tarvitsen valoa ja mielellään sitä lämpöäkin.

Helppo raparperipiirakka

Koska raparperit ovat nyt parhaimmillaan, kannattaa käyttää kauden ykkösvaihtoehtoa piirakan täytteenä. Ja kun alkaa tehdä piirakkaa, kannattaa tehdä heti kerralla koko pellillinen. Tämä on vaan niin hyvää! 

Pohjaan tarvitaan

5 dl piimää

200 g rypsiöljyä

2,5 dl sokeria

7,5 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

Kaikki sekoitetaan keskenään, levitetään uunipellille (leivinpaperin päälle), pilkotut raparperit ripotellaan taikinan päälle, ripaus kanelia ja sokeria vielä mausteeksi. Paistetaan 200 asteessa noin puoli tuntia.

Alemmassa kuvassa näkyy punaista, joka on meillä todella harvinainen väri. Anopin jäämistöstä löysin aikoinaan aidon 70-luvun liinan, joka pitää aina kesäisin kaivaa kaapista esille. 

Raparperipiirakan kanssa voi tarjota jäätelöä, kermavaahtoa tai vaniljakastiketta. Haaparannan Ica Maxissa on hyvät laktoosittomat tuotevalikoimat ja hintakin kohdallaan. Tuon sieltä aina mahdollisuuksien ja päivämäärien mukaan laktoosittomia tuotteita kermaviilistä vispikermaan. 

Tässä sitten lopuksi viikonlopuksi jälkiruokavinkki. 

Mukavaa ja maistuvaa viikonloppua!

Rääppiäiset

Taisi käydä niin, ettei lakkiaisten tarjoiluista kukaan ehtinyt ottamaan valokuvia. Sunnuntaiaamuna otin kuvat rääppiäispöydästä.

Hillakakku. Kuuden munan pohja tehty työkaverilta saadun ohjeen mukaan. Onnistuu taatusti ja helppo leikata neljään osaan. Väleissä hilloja ja kermavaahtoa, päällä kermavaahtoa. Siis todellinen perustäytekakku.

Sacherkakku. Pohja leikattu kolmeen osaan, väleissä aprikoosihilloa. Päällinen on suussasulavaa suklaata (1 dl kermaa, 150 g tummaa suklaata, 1 rkl voita). Koristeena oli mansikoita, kuvausvaiheessa ne oli tietenkin jo syöty.

Savuporo-tsatsiki-voileipäkakku. Aivan oma viritelmä ja elämäni ensimmäinen voileipäkakku. Tein kakun neliönmuotoiseen vuokaan. Kahdessa välissä oli savuporotäytettä ja kahdessa välissä tsatsikitäytettä. Päällyste turkkilaista jogurttia + majoneesi. Koristeet teki äitini, mutta kuvausvaiheessa niistäkin oli vain muisto jäljellä. 

Täytyy sanoa, että parhaimmat kiitokset ja kehut sain tyttären kaveripojilta. Nykynuoriso on niin ihanaa, rentoa ja välitöntä. Ainakin nämä pojat.

Rahkahyytelökakku

Tein lakkiaisiin rahkahyytelökakkua. Kakku on ollut yksi suosikkikakuista eri juhlissa, mutta usean vuoden liivatelakon vuoksi jäänyt taka-alalle. Ohjeen mukaan tulee vain yksi kakku, mutta tätä on kakkuja voi tehdä niin monta kuin talosta (ystäviltä) löytyy irtopohjavuokia.

Pohjaa varten murskataan 200 grammaa (puoli pakettia) digestivekeksejä. Itse laitan keksit muovipussiin ja piirakkapulikalla murskaan keksit. Keksimurskan joukkoon lisätään noin 70 grammaa sulatettua voita ja seos painellaan irtopohjavuoan pohjalle. Vuoan pohjan ja kannen väliin on ehdottomasti viritettävä leivinpaperi, jos meinaa saada kakun ehjänä tarjolle. Laitan myös reunoille paperit, helpottaa huomattavasti vuoan irroittamisvaiheessa.

Täyte:

500 g rahkaa

1,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

6 liivatelehteä

persikkaa (tai mitä vaan mielen mukaan) kuutioina 

2 dl vaahdotettua kermaa

Rahka ja sokerit sekoitetaan. Lisätään persikkakuutiot sekä kylmässä vedessä liotetut, kuumaan mehutilkkaan sulatetut liivatelehdet. Lopuksi lisätään vaahdotettu kerma.

Päällysteen kanssa voi käyttää mielikuvitusta ihan vapaasti. Tällä kertaa mentiin mansikka-mandariini-linjalla. Helppoa ja värikästä.